Introduzzjoni
Alkoħol Vanillylhuwa kompost fenoliku li jseħħ b'mod naturali li jservi bħala blokk fundamentali kemm fin-natura kif ukoll fl-industrija. Hija l-forma mnaqqsa ta 'alkoħol tal-vanillina u tinsab f'pjanti bħall-fażola tal-vanilla, imsiemer tal-qronfol, u r-riżoma ta'Gastrodia elata(ħwawar tradizzjonali). Dan il-kompost huwa apprezzat għal tiegħuaroma ħelwa, krema u balsamika bħall-vanilla-, li ħafna drabi titqies aktar lixxa u aktar persistenti mill-vanillina nnifisha[1][2].
Lil hinn mill-proprjetajiet sensorji tiegħu, l-Alkoħol Vanillyl huwa rikonoxxut għalihbijoattività versatili. Huwa użat ħafna bħala aġent tat-togħma fl-ikel, komponent tal-fwieħa fil-kożmetiċi, u intermedju siewi fis-sintesi organika u r-riċerka farmaċewtika. TagħhaĠeneralment Rikonoxxut bħala Sikur (GRAS)l-istatus għall-użu bħala aromatizzanti tal-ikel (FEMA 3737) jenfasizza l-profil tas-sikurezza tiegħu għal applikazzjonijiet regolati[1].
Parametri Bijokimiċi u Fiżiċi
| Parametru | Speċifikazzjoni / Valur |
|---|---|
| CAS Nru. | 498-00-0 |
| Formula Molekulari | C₈H₁₀O₃ |
| Piż Molekulari | 154.16 g/mol |
| Punt tat-tidwib | 113 - 117 grad |
| Punt tat-Togħlija | ~290 - 313 grad |
| Densità | ~ 1.226 ± 0.06 g/cm³ |
| pKa (Imbassar) | 9.75 ± 0.18 |
| Solubilità | Solubbli fl-ilma sħun, etanol, metanol, DMSO, żjut; solubbli ftit fl-ilma kiesaħ (~ 2 mg/mL f'20 grad) |
| Flash Point | >110 grad |
| Kundizzjonijiet tal-Ħżin | 2-8 gradi f'kontenitur niexef u mitbuq, protett mid-dawl |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | Stabbli taħt kondizzjonijiet rakkomandati |
Mekkaniżmu ta' Azzjoni: Fenol Bijoattiv Multi-Mira
L-attivitajiet bijoloġiċi tal-Alkoħol Vanillyl joriġinaw mill-istruttura fenolika tiegħu, li tippermetti diversi modi ta 'azzjoni:
Attività Antiossidanti
Il-grupp idroksil fenoliku jista 'tagħti atomu tal-idroġenu jew elettron biex jinnewtralizza r-radikali ħielsabħal speċi ta' ossiġnu reattiv (ROS). Dan jgħinjinibixxi l-perossidazzjoni tal-lipidi, jipproteġi l-komponenti ċellulari u tal-prodott minn ħsara ossidattiva.
Attività Anti-infjammatorja u Analġeżika (Ttaffi-Uġigħ).
Ir-riċerka tindika l-Alkoħol Vanillyl juri sinifikantieffetti anti-infjammatorji u anti-noċiċettivi (imblukkar tal-uġigħ-). Il-mekkaniżmu tiegħu huwa maħsub li jinvolvi l-modulazzjoni tal-mogħdijiet infjammatorji, potenzjalment jinibixxi l-produzzjoni jew l-azzjoni ta' medjaturi pro-infjammatorji bħal ċitokini. Din il-proprjetà hija marbuta mal-użu tradizzjonali tas-sorsi naturali tagħha[3].
Attività Anti-anġjoġenika
Studji juru li l-Alkoħol Vanillyl jista 'jinibixxi b'mod sinifikanti l-anġjoġenesi-il-formazzjoni ta' vini ġodda. Dan huwa mekkaniżmu kritiku li qed jiġi esplorat f'oqsma ta 'riċerka relatati ma' kundizzjonijiet fejn it-tkabbir vaskulari mhux ikkontrollat huwa fattur[3].
Attività Antimikrobika
Dan juriattività ta' spettru wiesa'-kontra diversi razez batterjali u fungali. Il-mekkaniżmu x'aktarx jinvolvitħarbat membrani taċ-ċelluli mikrobjaliujinterferixxi mal-proċessi ċellulari essenzjali, li jagħmilha suġġett ta 'interess għal applikazzjonijiet preservattivi naturali[2].
Benefiċċji u Proprjetajiet Ewlenin
| Benefiċċju | Deskrizzjoni u Implikazzjoni ta' Applikazzjoni |
|---|---|
| Togħma/Fwieħa Pleasant & Stabbli | Jipprovdi aħelwa, krema, vanilla-bħal riħa u togħmali hija aktar stabbli u inqas qawwija mill-vanillina, ideali għal -togħmiet u fwejjaħ ta' livell għoli. |
| Antiossidant naturali | Taġixxi bħala akennies radikali ħielsa, ittejjeb il--ħajja fuq l-ixkaffa ta' prodotti li fihom ix-xaħam- (ikel, kożmetiċi) u toffri benefiċċji potenzjali għas-saħħa f'mudelli ta' riċerka. |
| Bijoattività Multi-Funzjonali | Joffri taħlita ta'anti-infjammatorji, analġeżiċi, u anti-anġjoġeniċiproprjetajiet, li jagħmilha kompost prezzjuż għar-riċerka bijomedika u nutraċewtika[3]. |
| Aċċettazzjoni Regolatorja | IstiviGRAS (FEMA 3737)status għall-użu bħala aromatizzanti tal-ikel u huwa approvat mill-JECFA, li jiffaċilita l-użu tiegħu fi prodotti tal-konsumatur madwar id-dinja. |
| Intermedju Sintetiku Versatili | Ir-reattività tal-gruppi ta 'alkoħol u fenol tagħha tagħmilha aprekursur ewlienigħas-sintetizzazzjoni ta' molekuli aktar kumplessi fil-farmaċewtiċi u kimiċi fini. |
Applikazzjonijiet fl-Industrija
1. Industrija tal-Ikel u tax-Xorb: Primarjament użat bħala aaġent tat-togħma(FEMA 3737). Jagħti noti ħelwin, tal-vanilla u kremuż lil prodotti moħmija, ġelati, ħlewwiet, pudini u xorb. Livelli ta 'użu tipiku huma sa 12.0 mg/kg f'diversi kategoriji ta' ikel.
2. Fwieħa u Kosmetiċi: Komponent siewi fifwejjaħ, sapun, xampù, u prodotti għall-kura tal-ġildagħar-riħa sħuna u balsamika tagħha tal-vanilla. Il-proprjetà antiossidant tagħha tikkontribwixxi wkoll għall-istabbiltà tal-prodott.
3. Riċerka Farmaċewtika u Bijomedika: Użat bħala aintermedju farmakoloġikament attiv jew standard ta' referenza. Huwa studjatanti-infjammatorji, newroprotettivi, u anti-anġjoġeniċiattivitajiet imexxu r-riċerka f'aġenti terapewtiċi ġodda[3].
4. Sinteżi Kimika: Iservi bħala kruċjalisinteżi organika. Jintuża fil-produzzjoni ta 'farmaċewtiċi, agrokimiċi, u kimiċi fini oħra, ħafna drabi jgħaddu minn reazzjonijiet fil-gruppi hydroxyl tiegħu.
Mistoqsijiet Frekwenti (FAQ)
Q: X'inhi d-differenza ewlenija bejn Vanillyl Alcohol u Vanillin?
A: Vanillyl Alcohol huwa l-forma mnaqqsa ta 'vanillin (il-grupp aldehyde -CHO huwa mnaqqas għal -CH2OH grupp alkoħol). Dan jagħtiha aroma aktar bla xkiel, krema, u inqas punġenti u jbiddel ir-reattività kimika u l-attività bijoloġika tiegħu.
Q: L-Alkoħol Vanillyl huwa sigur?
A: Ġeneralment jitqies sigur (GRAS) meta jintuża bħala aromatizzanti tal-ikel fil-limiti stabbiliti. F'forma ta 'trab konċentrat, huwa kklassifikat bħala irritant. Għandu jintlibes tagħmir ta' protezzjoni personali (PPE) kif suppost bħal ingwanti u nuċċali. Huwa għall-użu tal-manifattura jew tar-riċerka biss, mhux għall-konsum dirett bħala suppliment.
Q: Kif għandu jinħażen it-trab tal-Alkoħol Vanillyl?
A: Għal stabbiltà fit-tul, aħżen f'post frisk (2-8 gradi), niexef u mudlam f'kontenitur issiġillat sewwa taħt atmosfera inerta jekk possibbli. Dan jipprevjeni l-ossidazzjoni, l-assorbiment ta 'umdità, u d-dekompożizzjoni potenzjali.
Q: X'inhi s-solubilità tiegħu?
A: Jinħall f'solventi organiċi bħal etanol, metanol u DMSO, u għandu solubilità tajba fiż-żjut. Huwa kemxejn solubbli fl-ilma kiesaħ iżda s-solubilità tiżdied fl-ilma sħun.
Ikkuntattjana
Skopri l-potenzjal pur, versatili ta 'Alkoħol Vanillylgħall-proġetti innovattivi tiegħek. It-trab ta'-purità għolja tagħna (Akbar minn jew ugwali għal 98%) huwa ideali għar-riċerka, l-iżvilupp, u l-manifattura f'togħmiet, fwejjaħ, u xjenzi tal-ħajja.
Ikkuntattjana llum biex:
- Talba adossier tekniku komprensiv u Ċertifikat ta' Analiżi (CoA).
- Iddiskutigradi ta 'purità tad-dwana jew ippakkjar bl-ingrossagħażliet.
- Poġġi ordni għal kampjuni fi kwantitajiet ta' diversi-grammi.
E-posta elettronika:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Referenzi
It-tags Popolari: trab tal-alkoħol vanillyl, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, pur, naturali, ta 'kwalità għolja, fl-istokk, għall-bejgħ
