Introduzzjoni
Trans-Cinnamaldehyde (TCA)huwa l-kompost aromatiku predominanti li jiddefinixxi l-aroma u t-togħma ħelwa{0}}sħan u pikkanti karatteristika tal-kannella, li tikkostitwixxi sa 90% taż-żejt essenzjali tal-kannella. Dan iseħħ b'mod naturali, -aldehyde mhux saturathija wkoll sintetizzata kummerċjalment u tkun assigurataGRAS (Ġeneralment Rikonoxxut bħala Sikur)status mill-FDA tal-Istati Uniti bħala aġent tat-togħma. Lil hinn mir-riħa emblematika tiegħu, TCA hija molekula bijoattiva versatili b'validata xjentifikamentproprjetajiet antimikrobiċi, anti-ossidanti, u anti-infjammatorji ta'-spettru wiesa'. Il-funzjonalità doppja tagħha-bħala premieringredjent tat-togħma/fwieħau potentiaġent attiv naturali-tagħmilha imprezzabbli fl-industriji tal-ikel, tal-kożmetiċi, farmaċewtiċi u agrikoli. Is-suq globali għat-TCA huwa sinifikanti u qed jikber, stmat għal biljuni ta' dollari, li jirrifletti l--importanza industrijali wiesgħa tiegħu.[1]
Parametri Bijokimiċi u Fiżiċi
| Parametru | Speċifikazzjoni / Valur | Rimarki |
|---|---|---|
| CAS Nru. | 14371-10-9 | Il-CAS speċifiku għall-transisomeru. |
| Numru tal-FEMA | 2286 | Identifikatur tal-Assoċjazzjoni tal-Manifatturi tat-Togħmiet u tal-Estratt għall-użu tal-ikel. |
| Piż Molekulari | 132.16 g/mol | |
| Densità | ~ 1.05 g/mL f'25 grad | Itqal mill-ilma. |
| Punt tat-tidwib | -9 sa -4 grad | Likwidu f'temperatura tal-kamra. |
| Punt tat-Togħlija | ~ 250-252 grad | |
| Indiċi ta' Rifrazzjoni (n²⁰/D) | ~1.621 - 1.622 | Proprjetà ottika karatteristika. |
| Flash Point | ~71 grad (160 grad F) | Likwidu kombustibbli. |
| Solubilità | Solubbli fiż-żjut, etanol, DMSO; ftit fl-ilma (~ 1.1 g/L f'20 grad). | Tipiku għal aldeidi aromatiċi. |
| Ħażna | 2-8 gradi, issiġillati sewwa, taħt gass inert (argon). | Sensittivi għall-arja u għad-dawl. |
| Densità tal-Fwar | 4.5-4.6 (vs arja) | Il-fwar huma itqal mill-arja. |
Mekkaniżmu ta' Azzjoni
Il-benefiċċji bijoloġiċi diversi tal-Aldehyde Cinnamic joriġinaw mill-istruttura kimika unika tiegħu, b'mod partikolari l-parti ta' aldehyde , -mhux saturata tagħha, li tippermettilu li jinteraġixxi ma' u jfixkel miri bijoloġiċi ewlenin fil-mikrobi u ċ-ċelloli[1].
1. Azzjoni Antimikrobika Primarja permezz ta' Tfixkil tal-Membrana:
Cinnamic Aldehyde huwa effettiv ħafna kontra firxa wiesgħa ta' batterji (kemm Gram-pożittivi kif ukoll Gram-negattivi) u fungi. Il-mod primarju ta 'azzjoni tiegħu jinvolvijinteraġixxi ma' u jfixkel il-membrana taċ-ċelluli mikrobjali. Dan iwassal għal:
- Tnixxija ta' Ioni Vitali u Kontenut Ċellulari: Ħsara lill-integrità tal-membrana tikkawża l-effluss ta 'potassju, joni tal-fosfat, u anke molekuli akbar bħal ATP, RNA, u DNA.
- Inibizzjoni tal-Metaboliżmu tal-Enerġija: Tfixkel il-forza motriċi tal-proton madwar il-membrana, tinibixxi l-attività tal--ATPase marbuta mal-membrana u tfixkel il-produzzjoni tal-enerġija taċ-ċellula.
- Alterazzjoni tal-Kompożizzjoni tal-Aċidu Xaħmi tal-Membrana: Cinnamic Aldehyde jista 'jintegra fi u jimmodifika l-profil tal-lipidi tal-membrana, jikkomprometti aktar il-funzjoni tiegħu u jiffaċilita l-assorbiment tiegħu stess.
2. Induzzjoni ta 'Stress Ossidattiv u Apoptożi:
Cinnamal jista 'jikkawża kaskata ta' ħsara interna fiċ-ċelloli:
- ROS Tagħbija żejda: Jinduċi l-produzzjoni żejda ta 'Speċi ta' Ossiġenu Reattiv (ROS), jgħaqqad id-difiżi antiossidanti taċ-ċellula u jikkawża ħsara ossidattiva lill-proteini, il-lipidi u d-DNA.
- Disfunzjoni mitokondrijali u Apoptożi: F'ċelluli ewkarjotiċi (inklużi ċelluli fungali u xi mammiferi), dan l-istress ossidattiv ifixkel il-funzjoni mitokondrijali, li jwassal għar-rilaxx ta 'ċitokromu ċ u l-attivazzjoni ta' mogħdijiet li jirriżultaw f'mewt taċ-ċelluli programmata (apoptożi).
3. Interferenza mal-Metaboliżmu Ċellulari u l-Formazzjoni tal-Bijofilm:
Lil hinn mill-attakk dirett tal-membrana, Cinnamal jinterferixxi mal-mogħdijiet metaboliċi kritiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-aċidu amminiku u tal-karboidrati, u jfixkel il-kapaċità taċ-ċellula li tikber u tiddefendi lilha nnifisha. Huwa magħruf ukoll lijinibixxu l-formazzjoni ta 'bijofilms, li huma komunitajiet protettivi ta 'mikrobi li huma reżistenti ħafna għall-antibijotiċi konvenzjonali.
Benefiċċji u Proprjetajiet Ewlenin
- Antimikrobiċi b'Spettru Wiesgħa,-Potenti: Jaħdem bħala effettiv ħafnapreservattiv naturalikontra batterji u fungi, li joffru alternattiva għall-kimiċi sintetiċi fl-ikel, kożmetiċi, u prodotti agrikoli.
- Antiossidant qawwi: Jelimina r-radikali ħielsa, jgħin biex jipprevjeni s-sniħija ossidattiva fil-prodotti u potenzjalment itaffu l-istress ossidattiv fis-sistemi bijoloġiċi.
- Firma -Aroma Pikkanti: Jagħti r-riħa u t-togħma awtentiċi u rikonoxxuti globalment tal-kannella, essenzjali għall-ħolqien ta' prodotti attraenti għall-konsumatur[1][2].
- Status GRAS u Oriġini Naturali: L-approvazzjoni tiegħu bħala aromatizzanti tal-ikel u d-derivazzjoni tiegħu minn ħwawar komuni jappoġġaw l-użu tiegħu fi strateġiji ta' "tikketta nadifa-" u ta' formulazzjoni naturali.
- Applikabilità ta' Multi-Industrija: Ingredjent wieħed b'benefiċċji funzjonali li jkopru t-togħma, il-fwieħa, il-preservazzjoni u l-applikazzjonijiet bijoattivi, li jipprovdi versatilità eċċellenti ta 'formulazzjoni.
Applikazzjonijiet madwar l-Industriji
| Industrija | Funzjoni Primarja | Eżempju Użi & Noti |
|---|---|---|
| Ikel u Xorb | Aġent tat-togħma u Preservattiv naturali | Użat fil-ħelu, chewing gum, ġelat, prodotti moħmija, deżerti, xorb alkoħoliku (eż., spirti bit-togħma), zlazi, u prodotti tal-laħam. Il-livelli ta' użu tipiċi jvarjaw minn 10 ppm fix-xorb għal 5000 ppm fiċ-chewing gum[1][2][3]. |
| Fwieħa u Kożmetiċi | Ingredjent tal-Fwieħa & Attiva Funzjonali | Komponent ewlieni fil-fwejjaħ, sapun, deterġenti, shampoos, u prodotti għall-kura orali għan-nota sħuna u pikkanti tagħha. Valutat ukoll fil-kożmetiċi għall-proprjetajiet antimikrobiċi u antiossidanti tiegħu[1][2]. |
| Farmaċewtika u Riċerka | Intermedju Bijoattiv u Kimika tar-Riċerka | Investigat għall-proprjetajiet antidijabetiċi, anti{0}}infjammatorji u kontra l-kanċer fir-riċerka preklinika. Użat bħala prekursur kimiku u fis-sintesi ta' molekuli aktar kumplessi (eż. bażijiet Schiff għal applikazzjonijiet ta' sensing)[4]. |
| Agrikoltura | Naturali Antimikrobiċi & Repellent | Studjat bħala pestiċida botaniku, aġent antifungali għall-protezzjoni tal-uċuħ tar-raba ', u repellent. Użat fl-għalf tal-annimali għall-benefiċċji antimikrobiċi tiegħu[1]. |
Sigurtà, Regolatorju u Immaniġġjar
Profil tas-Sigurtà:
Trans-Cinnamaldehyde huwa meqjus bħala sigur għall-konsum f'ammonti regolati bħala aġent tat-taħwir. Madankollu, f'forma kkonċentrata, huwa airritanti għall-ġilda u l-għajnejn (H315, H319)u asensitizzatur potenzjali tal-ġilda (H317), li jfisser li jista 'jikkawża dermatite ta' kuntatt allerġiku f'xi individwi. Immaniġġjar tajjeb bl-ingwanti u protezzjoni għall-għajnejn huwa essenzjali.
Status Regolatorju:
- U.S.: GRAS bħala aromatizzanti (FDA) u approvat għall-użu fl-ikel.
- Ewropa: Approvat bħala aromatizzanti. L-użu tiegħu fil-kożmetiċi huwa suġġett għal-linji gwida tal-IFRA (Assoċjazzjoni Internazzjonali tal-Fwieħa) biex jimmaniġġja r-riskju tas-sensitizzazzjoni.
- Iċ-Ċina: Elenkat fl-istandard GB 2760 għall-użu bħala aromatizzanti tal-ikel u preservattiv għall-frott frisk trattat tal-wiċċ-.
Noti tal-Immaniġġjar Ewlenin:
- Ħażna: Żomm f'post frisk (2-8 gradi), skur taħt atmosfera inerta (argon) biex tevita l-ossidazzjoni u l-polimerizzazzjoni.
- Kombustibbiltà: Huwa likwidu kombustibbli b'punt ta ' fjammabbiltà madwar 71 grad . Żomm 'il bogħod mis-sħana u fjammi miftuħa.
Mistoqsijiet Frekwenti (FAQ).
Q: It-Trans-Cinnamaldehyde huwa l-istess bħal Cinnamic Aldehyde?
A: Iva. "Trans-Cinnamaldehyde," "Cinnamic Aldehyde," u "Cinnamal" huma sinonimi komuni għall-istess kompost kimiku (CAS 14371-10-9). Il-prefiss "trans-" ħafna drabi jitħalla barra fl-użu komuni, peress li dan huwa l-isomer dominanti u kummerċjalment rilevanti.
Q: X'inhuma l-preokkupazzjonijiet ewlenin tas-sigurtà meta timmaniġġa Trans-Cinnamaldehyde?
A: Il-perikli primarji huma l-irritazzjoni tal-ġilda u l-għajnejn u s-sensitizzazzjoni potenzjali tal-ġilda (allerġija). Dejjem irreferi għall-Iskeda tad-Data tas-Sigurtà (SDS) u uża tagħmir protettiv personali (PPE) xieraq bħal ingwanti tal-gomma tan-nitrile jew butyl u nuċċalijiet tas-sigurtà. Żgura ventilazzjoni tajba.
Q: Jista' Trans-Cinnamaldehyde jintuża bħala preservattiv naturali tal-ikel?
A: Iva. Il-proprjetajiet antimikrobiċi u antifungali qawwija tiegħu jagħmluha kandidat eċċellenti għall-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Ir-riċerka turi effettività kontra organiżmi komuni li jħassru l-ikel bħall-ispeċi Aspergillus. Huwa diġà approvat għal dan il-għan f'ċerti applikazzjonijiet, bħal fuq il-wiċċ ta 'frott frisk.
Q: Għaliex hija importanti l-purità, u liema gradi huma disponibbli?
A: Il-purità taffettwa l-kwalità tar-riħa, ir-reattività, u l-adegwatezza għal applikazzjonijiet speċifiċi.
1. Akbar minn jew ugwali għal 98-99% (Grad Tekniku/Reaġent): Adattat għal sinteżi industrijali, taħlit ta 'fwieħa, u riċerka.
2. Grad FCC (Food Chemical Codex): Jissodisfa standards aktar stretti ta 'sikurezza u purità għall-użu fi prodotti ta' ikel u xorb.
Ikkuntattjana
Nisfruttaw il-qawwa doppja tal-essenza tal-ħwawar premier tan-natura u aġent bijoattiv qawwi. TagħnaTrans-Cinnamaldehyde (CAS 14371-10-9)hija disponibbli fi gradi ta'-purità għolja biex tissodisfa l-ħtiġijiet tal-formulazzjoni tiegħek fit-togħma, il-fwieħa, il-preservazzjoni u r-riċerka.
Ikkuntattja lit-tim tekniku tal-bejgħ tagħna llum biex:
- Talba akampjunu aĊertifikat ta' Analiżi (CoA).
- Iddiskuti l-applikazzjoni speċifika tiegħek u tirċieviappoġġ għall-formulazzjoni.
- Staqsa dwarGrad FCCgħall-applikazzjonijiet tal-ikel jewprezzijiet bl-ingrossa.
E-posta elettronika:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Referenzi
It-tags Popolari: trans-cinnamaldehyde likwidu, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, pur, naturali, ta 'kwalità għolja, fl-istokk, għall-bejgħ
