Introduzzjoni
Aċidu 4-Methylvaleric, magħrufa wkoll sistematikament bħalaAċidu 4-Methylpentanoic, huwa aċidu karbossiliku b'katina-ramifikata. Huwa kompost li jseħħ b'mod naturali li jinsab f'diversi prodotti tal-ikel, bħall-ġobon u prodotti tal-ħalib iffermentat ieħor, li jikkontribwixxi għall-profili karatteristiċi ta 'riħa qawwija, punġenti u għaraq tagħhom. Dan il-likwidu ċar iservi bħala blokk siewi fis-sintesi organika u ingredjent ewlieni tat-togħma u tal-fwieħa, fejn jintuża biex joħloq noti kumplessi, melħin u tal-ħalib-bħal applikazzjonijiet kemm tal-konsumatur kif ukoll industrijali[1].
Parametri Bijokimiċi u Fiżiċi
| Parametru | Speċifikazzjoni |
|---|---|
| CAS Nru. | 646-07-1 |
| Ismijiet Komuni | Aċidu 4-Methylvaleric; Aċidu 4-Methylpentanoic |
| Formula Molekulari | C₆H₁₂O₂ |
| Piż Molekulari | 116.16 g/mol |
| Dehra | Likwidu ċar bla kulur għal isfar ċar |
| Assaġġ (GC) | Iktar minn jew ugwali għal 98.0% |
| Densità (f'20 grad) | ~ 0.92 g/mL |
| Punt tat-Togħlija | ~195 - 200 grad |
| Indiċi refrattiv | ~1.42 |
| Solubilità | Ftit solubbli fl-ilma; jitħalltu ma' alkoħol, żjut, u l-biċċa l-kbira tas-solventi organiċi. |
Mekkaniżmu ta' Azzjoni
Il-funzjonalità ta' 4-Methylvaleric Acid hija primarjament derivata mill-istruttura kimika tiegħu bħala aċidu xaħmi b'katina qasira u ramifikata:
Interazzjoni tar-riċettur tax-xamm (Togħma u Fwieħa)
Bħala molekula ta 'togħma u fwieħa, l-aroma qawwija, logged u għaraq tagħha hija pperċepita meta molekuli volatili jingħaqdu ma' riċetturi speċifiċi tax-xamm fl-imnieħer. L-istruttura unika ta' katina ramifikata-toqgħod f'siti ta' riċetturi komplementari, u tiskatta sinjal newrali li l-moħħ jinterpreta bħala r-riħa karatteristika tiegħu. F'konċentrazzjonijiet għoljin, ir-riħa hija intensa u spjaċevoli, iżda meta tkun dilwita ħafna u mħallta ma 'komposti oħra, tikkontribwixxi sfumaturi melħin, kremużi u iffermentati mixtieqa għal profili ta' togħma kumplessi.[2].
Intermedju Metaboliku u Prekursur
F'sistemi bijoloġiċi, aċidi grassi ta' katina qasira (SCFAs) bħall-Aċidu 4-Methylvaleric Acid jistgħu jiġu assorbiti u metabolizzati. Jista' jservi bħala prekursur fil-bijosintesi ta' molekuli aktar kumplessi jew jitkisser għall-enerġija permezz ta' -mogħdijiet ta' ossidazzjoni, għalkemm il-katina ramifikata tagħha tista' tbiddel l-effiċjenza ta' dan il-proċess meta mqabbla mal-aċidi straight-chain.
Proprjetajiet Aċidiċi & Reattività Kimika
Il-grupp ta' aċidu karbossiliku (-COOH) jippermettilu li jipparteċipa f'reazzjonijiet tipiċi ta' aċidu-bażi u jservi bħala materjal tal-bidu għas-sintetizzazzjoni ta' diversi derivattivi, l-aktar esteri (permezz ta' esterifikazzjoni), li jintużaw ħafna fil-fwejjaħ għall-aromi volatili u ta' spiss tal-frott tagħhom.
Benefiċċji Ewlenin u Proprjetajiet Funzjonali
- Titjib tat-Togħma Awtentika:Jagħti noti ġenwini tal-ħalib, tal-ġobon u s-sawwija essenzjali għall-ħolqien ta' togħmiet awtentiċi f'ġobon ipproċessat, ikel ħafif u prodotti tal-ħalib kultivati.
- Blokk tal-Bini tal-Fwieħa versatili:Użat bħala intermedju fis-sintesi ta 'esteri u komposti oħra li jikkontribwixxu sfumaturi frott, krema u tropikali għal fwejjaħ fini u prodotti għall-kura personali.
- Purità Għolja għas-Sinteżi:Iservi bħala intermedju kimiku affidabbli u pur fis-sinteżi kimika farmaċewtika u ta 'speċjalità.
- Okkorrenza Naturali:Il-preżenza tiegħu fl-ikel naturali tagħmilha ingredjent siewi għall-ħolqien ta' "tikketta nadifa-" u formulazzjonijiet ta' togħma naturali.
- Inkorporazzjoni Effiċjenti:Il-forma likwida tagħha f'temperatura tal-kamra tippermetti għal immaniġġjar faċli u dożaġġ preċiż kemm f'applikazzjonijiet fuq skala ta'-laboratorju kif ukoll industrijali.
Applikazzjonijiet fl-Industrija
Likwidu tal-Aċidu 4-Methylvalerichija utilizzata f'diversi setturi ewlenin:
Industrija tal-Ikel u tax-Xorb:
Ħolqien tat-Togħmiet:Komponent ewlieni fis-sistemi ta' togħma ħelwa għal ġobon, butir, krema, u prodotti oħra bbażati fuq il--ħalib.
Ikel ipproċessat:Użat biex itejjeb il-profil tat-togħma ta' snacks, zlazi, u ikliet lesti-biex jittieklu-.
Manifattura tal-Fwieħa u t-Togħmiet:
Sinteżi ta' Esteri:Materja prima kruċjali għall-produzzjoni ta' esteri bħall-4-metilvalerat ta' l-etil, li jintużaw fil-fwejjaħ għar-rwejjaħ tagħhom ħelwin, frott, u bħal tuffieħ.
Industrija Farmaċewtika:
Intermedju Kimiku:Impjegat bħala blokk tal-bini fis-sintesi ta 'ingredjenti farmaċewtiċi attivi (APIs) aktar kumplessi u kimiċi fini oħra.
Nutrizzjoni tal-Annimali:
Addittiv tal-Għalf:Jista 'jintuża bħala aġent ta' taħwir biex itejjeb il-palatability ta 'l-għalf ta' l-annimali.
|
|
 |
 |
|
Mistoqsijiet Frekwenti (FAQ).
Q: X'inhu l-isem komuni għall-Aċidu 4-Methylpentanoic?
A: L-iktar isem komuni tiegħu huwa 4-Methylvaleric Acid. "Aċidu valeric" huwa isem komuni għall-aċidu pentanoiku, u l-prefiss "4-methyl-" jindika l-pożizzjoni tal-fergħa tal-metil fuq il-katina tal-karbonju.
Q: Fejn nista' nsib l-Iskeda ta' Data tas-Sigurtà (SDS) għal dan il-prodott?
A: L-Iskeda tad-Data tas-Sigurtà (SDS) hija disponibbli fuq talba mingħand il-fornitur jew il-manifattur tiegħek. Huwa dokument kritiku li jipprovdi informazzjoni dettaljata dwar l-immaniġġjar, il-perikli, il-ħażna u l-miżuri ta 'emerġenza.
Q: L-Aċidu 4-Methylvaleric jseħħ b'mod naturali?
A: Iva, huwa kostitwent naturali ta 'diversi ikel, l-aktar f'tipi differenti ta' ġobon, li jikkontribwixxi għall-profil ġenerali tal-aroma tagħhom.
Q: X'inhuma l-kunsiderazzjonijiet primarji tas-sigurtà meta timmaniġġja dan l-aċidu?
A: Bħala aċidu karbossiliku, jista 'jikkawża irritazzjoni tal-ġilda u l-għajnejn. Għandu riħa qawwija ħafna u spjaċevoli f'konċentrazzjonijiet għoljin. Dejjem immaniġġja f'żona-ventilata sew jew barnuża tad-dħaħen, u uża tagħmir ta' protezzjoni personali (PPE) xieraq bħal ingwanti u nuċċalijiet tas-sigurtà. Irreferi għall-SDS speċifika għal gwida komprensiva dwar is-sigurtà.
Ikkuntattjana
Nisfrutta l-profili awtentiċi tat-togħma melħija u ssaħħaħ il-kapaċitajiet sintetiċi tiegħek bil--purità għolja tagħnaAċidu 4-Metilvaleriku (CAS 646-07-1). Ideali għall-ħolqien ta 'togħma avvanzata, sinteżi tal-fwieħa, u applikazzjonijiet farmaċewtiċi. Ikkuntattjana llum biex titlob kampjun, folja ta 'speċifikazzjoni dettaljata, u tiddiskuti r-rekwiżiti speċifiċi tiegħek.
E-posta elettronika:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Referenzi
- Timothy P., et al. (2022). Togħma tal-Ġobon. FilEnċiklopedija tax-Xjenzi tal-Ħalib (It-Tielet Edizzjoni). Stampa Akkademika.
- Brennand, CP, Ha, JK, & Lindsay, RC (1989). Proprjetajiet tal-aroma u limiti ta' xi katina ramifikata u aċidi grassi volatili minuri oħra li jseħħu fix-xaħam tal-ħalib u fil-lipidi tal-laħam.Ġurnal ta 'Studji Sensorjali.
It-tags Popolari: 4-methylvaleric acid likwidu, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, pur, naturali, ta 'kwalità għolja, fl-istokk, għall-bejgħ
