Introduzzjoni
4-Etilgwajkolhuwa kompost fenoliku li jseħħ b'mod naturali magħruf għall-aroma distintiva u qawwija tiegħu. Hija l-molekula ewlenija responsabbli għan-noti sħan, pikkanti, ħelwin u affumikati li jinsabu fl-ispirti tal-età bħal whisky u brandi, zalza tas-sojja, kafè inkaljat, u ċerti boskijiet. Dan it-togħma versatili u l-ingredjent tal-fwieħa jagħti profil kumpless li jgħaqqadaffumikat, injam, pikkanti, u kemmxejn mediċinaliaspetti b'ton ħelu,-bħal vanilla. Il-kapaċità tagħha li ttejjeb u tortonda l-profili tat-togħma tagħmilha indispensabbli għall-ħolqien ta 'fond u awtentiċità fil-formulazzjonijiet ta' ikel, xorb u fwieħa madwar id-dinja. Hija żżommGRAS (Ġeneralment Rikonoxxut bħala Sikur)status (FEMA 2436) u huwa approvat għall-użu bħala aġent tat-togħma f'ħafna pajjiżi.
Parametri Bijokimiċi u Fiżiċi
| Parametru | Speċifikazzjoni / Valur |
|---|---|
| Punt tat-Togħlija | 234 - 236 grad |
| Punt tat-tidwib | 15-il grad |
| Densità | 1.06 g/cm³ (f'25 grad) |
| Indiċi ta' Rifrazzjoni (n²⁰/D) | 1.524 - 1.530 |
| Flash Point | ~108 grad (226 grad F) |
| Solubilità | Solubbli fl-etanol, żjut, solventi organiċi; ftit solubbli fl-ilma. |
| Numru tal-FEMA | 2436 |
| LogP | ~2.18 |
| pKa | ~10.31 (Imbassar) |
| Ħażna | Aħżen f'post frisk (2-8 gradi), f'post skur f'kontenitur issiġillat sewwa. |
Mekkaniżmu ta' Azzjoni u Rwol Funzjonali
Ir-rwol primarju ta '4-Ethylguaiacol huwa bħala amodulatur qawwi tat-togħma u tal-fwieħa. Il-mekkaniżmu tiegħu huwa bbażat fuq l-interazzjoni speċifika tiegħu mar-riċetturi tax-xamm u tat-togħma.
1. Akkoljenza u Perċezzjoni tat-Togħma:
- L-istruttura molekulari unika tagħha tippermettilha li torbot b'mod qawwi ma' riċetturi speċifiċi tax-xamm fl-imnieħer, u b'hekk tiskatta sinjali newrali pperċepiti bħala l-karatteristika tiegħu.sħun, pikkanti, affumikat, u ħelunoti.
- F'konċentrazzjonijiet baxxi ħafna (spiss f'partijiet għal kull miljun), ikollu impatt sinifikanti fuq il-profil sensorju ġenerali. Jaġixxi bħala ali jsaħħaħ it-togħma u blender, iżżid il-kumplessità u taħbi noti mhux mixtieqa f'matriċi kumplessi bħal togħmiet tal-laħam, zlazi melħin, u xorb alkoħoliku.
2. Attività Antiossidanti (Funzjoni Sekondarja):
- Bħal ħafna fenoli, il-grupp idrossiliku (-OH).fuq iċ-ċirku tal-benżin tiegħu jista 'jaġixxi bħala donatur tal-idroġenu, jgħin biexscavenge radikali ħielsa.
- Din il-proprjetà antiossidant tikkontribwixxi għal tagħhaeffett preservattivf'ċerti applikazzjonijiet, bħal fiz-zalza tas-sojja u xorb alkoħoliku, fejn jista 'jgħin biex jistabbilizza t-togħmiet u jipprevjeni s-snien ossidattiv.
3. Kontribuzzjoni għal Karattru "Anzjanat" u "Iffermentat":
- Huwa prodott sekondarju ewlieni ta 'attività mikrobjali (eż., minn ċerti ħmira u batterji) u degradazzjoni termali waqt proċessi bħall-tixjiħ tal-bittija, il-fermentazzjoni u l-inkaljar.
- Fil-formulazzjonijiet, iż-żieda tagħha hija kruċjali għaltirreplika b'mod awtentiku t-togħmiet sfumati ta' spirti tal-età, ikel inkaljat, u prodotti iffermentati, li tipprovdi shortcut għall-fond u l-maturità.
Benefiċċji u Applikazzjonijiet Ewlenin
 |
 |
|
|
| Industrija | Funzjoni Primarja | Eżempju Użi u Benefiċċji |
|---|---|---|
| Ikel u Xorb | Aġent tat-togħma & Enhancer | Xorb alkoħoliku:Whisky, brandi, rum (jagħti l-età, karattru injam). Togħmiet Mela:Togħmiet tal-laħam, sopop, zlazi, zalza tas-sojja (żżid fond affumikat, savory). Oħrajn:Oġġetti moħmija, ħlewwiet, togħmiet tal-ħalib (jipprovdi noti sħun u pikkanti). |
| Fwieħa u Kożmetiċi | Ingredjent tal-fwieħa | Użat fi fwejjaħ, sapun, u deterġenti għal tiegħusfumaturi injam, affumikat, u pikkanti. Hija żżid sħana u rikkezza lill-familji tal-fwieħa orjentali, injam, u fougère. |
| Industrija tal-Għalf | Għalf Flavor Palatability Enhancer | Miżjud ma 'l-għalf ta' l-annimali biex ittejjeb l-aroma u t-togħma, u tħeġġeġ it-teħid ta 'għalf fil-bhejjem u l-annimali domestiċi. |
| Kimiċi ta 'Kuljum | Fwieħa Funzjonali | Inkorporat fi prodotti bħal deodoranti tal-arja u softeners biex jipprovdu noti affumikati-fit-tul, sħan, u naturalistiċi tal-injam-. |
Sigurtà, Regolatorju u Immaniġġjar
1. Profil tas-Sigurtà (Klassifikazzjoni tal-GHS):
4-Ethylguaiacol huwa kklassifikat bħala anirritanti.
- Dikjarazzjonijiet ta' Periklu: H315(Jikkawża irritazzjoni tal-ġilda),H319(Jikkawża irritazzjoni serja tal-għajnejn),H335(Jista 'jikkawża irritazzjoni respiratorja).
- Dikjarazzjonijiet ta' Prekawzjoni:Uża tagħmir protettiv personali (PPE) xieraq inkluż ingwanti u protezzjoni għall-għajnejn. Żgura ventilazzjoni tajba.
2. Status Regolatorju:
- Huwa approvat bħala aaġent tat-togħma tal-ikeltaħt FEMA GRAS 2436 u mill-JECFA.
- Huwa inkluż fiċ-ĊiniżGB 2760standard bħala togħma permessa.
- Għall-użu fil-kożmetiċi u l-fwejjaħ, konformità mal-linji gwida IFRA hija rakkomandata.
3. Noti tal-Immaniġġjar Ewlenin:
- Ħażna:Żomm f'post frisk u mudlam f'kontenitur issiġillat sewwa biex tevita l-ossidazzjoni u l-polimerizzazzjoni.
- Kombustibbiltà:Huwa likwidu kombustibbli b'punt ta 'flash ogħla minn 100 grad. Żomm 'il bogħod minn fjammi miftuħa u sorsi ta' sħana.
Mistoqsijiet Frekwenti (FAQ)
Q: X'għandu 4-Ethylguaiacol riħa/togħma simili?
A: Għandu aroma qawwija u sħuna deskritta bħala taħlita kumplessa ta' noti pikkanti, affumikati, injam u mediċinali, bi sfond distint ħelu, bħall-vanilla-. Huwa kontributur ewlieni għar-riħa ta 'laħmijiet affumikati, spirti tal-barmil tal-età, u xi ikel inkaljat.
Q: Huwa naturali jew sintetiku?
A: Jinstab b'mod naturali f'ħafna ikel (whisky, soy sauce, kafè, duħħan tal-injam). Kummerċjalment, jista 'jinkiseb permezz ta' estrazzjoni minn żjut tal-injam jew prodott permezz ta 'sinteżi kimika (eż., alkilazzjoni ta' gwajakol). L-ispeċifikazzjoni tal-prodott tagħna se tindika b'mod ċar l-oriġini.
Q: Fejn nista' nsib l-Iskeda ta' Data tas-Sigurtà (SDS)?
A: Folja komprensiva tad-Data tas-Sigurtà (SDS) hija disponibbli fuq talba mit-tim tal-bejgħ tagħna. Fiha informazzjoni dettaljata dwar il-perikli, l-immaniġġjar, il-ħażna u l-miżuri ta’ emerġenza.
Q: X'inhu l-livell ta 'użu tipiku?
A: Bħala togħma estremament qawwija, tintuża f'konċentrazzjonijiet baxxi ħafna, ħafna drabi fil-medda ta '0.05 sa 10 partijiet għal kull miljun (ppm) fi prodotti tal-ikel lesti, u kemmxejn ogħla fil-fwejjaħ. L-użu eżatt jiddependi fuq l-applikazzjoni u l-profil tat-togħma mixtieqa.
Ikkuntattjana
Infusa l-prodotti tiegħek bi sħana, fond u kumplessità awtentiċi. Il--purità għolja tagħna4-Etilgwajkol Likwidu (CAS 2785-89-9)hija ċ-ċavetta tiegħek biex toħloq togħmiet u fwejjaħ sofistikati li jispikkaw fis-suq globali.
Ikkuntattja lit-tim tekniku tal-bejgħ tagħna llum biex:
- Talba akampjungħall-evalwazzjoni.
- Ikseb dettaljatĊertifikat ta' Analiżi (CoA)uSkeda ta' Data tas-Sigurtà (SDS).
- Staqsa dwarprezzijiet kompetittivigħal gradi u kwantitajiet differenti.
Jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqella.zhang@huilinbio-tech.com.
Referenzi
- Proprjetajiet Kimiċi u Informazzjoni dwar il-Prodott għal 4-Ethylguaiacol. Ktieb kimiku.
- Rapport ta' Riċerka tas-Suq tal-2025 dwar 4-Ethylguaiacol - Analiżi tad-Data tal-Iskala tal-Industrija u tal-Bejgħ tal-Intrapriżi. Gelonghui.
- Dħul Xjentifiku għal 4-Ethyl-2-methoxyphenol. Kepuchina (Xjenza Ċina). 2021.
- Sinteżi u Applikazzjonijiet ta '4-Ethylguaiacol. Ktieb kimiku. 2022.
- Dħul tal-Enċiklopedija tal-Ikel għal 4-Ethylguaiacol. Foodmate (Netwerk tal-Industrija tal-Ikel).
It-tags Popolari: Likwidu 4-ethylguaiacol, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, pur, naturali, ta 'kwalità għolja, fl-istokk, għall-bejgħ
