Introduzzjoni & Profil Sensorjali: Ir-Rwol Doppju ta 'Aċidu Isovaleriku
Aċidu iżovaleriku(magħruf ukoll bħala aċidu 3-Methylbutanoic) huwa aċidu xaħmi b'katina ramifikata ta' katina qasira kritika (BCFA) li jservi bħala pedament fl-industriji tat-togħma, tal-fwieħa u farmaċewtiċi. Bħala anatura-identiċikompost, iseħħ b'mod naturali fiż-żjut essenzjali, l-għerq tal-valerjana, u ikel iffermentat. Huwa apprezzat ħafna bħala element ta' bini versatili għas-sintetizzazzjoni ta' esteri ta'-valur għoli (isovalerati) li jiddefinixxu l-profili aromatiċi ta' ħafna ħwawar ta' l-ikel u fwejjaħ ta'-livell għoli.
Ikkaratterizzat mill-personalità doppja tiegħu, l-Aċidu Isovaleriku jippossjedi riħa qawwija ħafna, "għaraq" jew "ġobon" f'forma kkonċentrata. Madankollu, meta strateġikament dilwit, jagħti fond indispensabbli u "funk" biexbirra, prodotti tal-ħalib, u akkordji kumplessi tal-frott. Lil hinn mill-applikazzjonijiet sensorji tiegħu, huwa markatur kliniku vitali fir-riċerka metabolika, speċifikament fir-rigwardAċidemija Iżovalerika (IVA)-disturb ġenetiku rari li jinvolvi t-tqassim mhux xieraq tal-lewċina tal-aċidu amminiku. Din l-akkumulazzjoni ta 'aċidu isovaleriku fid-demm uawrinaħafna drabi hija djanjostikata mir-riħa karatteristika tagħha ta '"saqajn għaraq", li tagħmel din il-molekula essenzjali kemm għas-sintesi industrijali kif ukoll għal studji dijanjostiċi bijokimiċi avvanzati.
Parametri Bijokimiċi u Fiżiċi
| Proprjetà | Data/Speċifikazzjoni | Metodu tat-Test |
|---|---|---|
| Punt tat-Togħlija | 176.0 grad @ 760 mmHg | ASTM D1120 |
| Densità (25 grad) | 0.922 – 0.930 g/mL | Piknometru |
| Indiċi ta 'rifrazzjoni (20 grad) | 1.402 – 1.405 | Rifrattometru |
| Punt tat-tidwib | -29.0 grad | - |
| Flash Point | 70 grad (Tazza Magħluqa) | ASTM D93 |
| Solubilità | Solubbli fl-Alkoħol, Etere, u Kloroform; Solubbli moderatament fl-ilma (25 g/L) | - |
| Aċidità (pKa) | 4.77 | Ionizzazzjoni |
Mekkaniżmu ta' Azzjoni
- Prekursur tal-Esterifikazzjoni:L-aċidu isovaleriku jaħdem bħala aċidu karbossiliku reattiv li jgħaddi faċilment minn esterifikazzjoni b'diversi alkoħol. Dawn l-esteri li jirriżultaw (eż., Ethyl Isovalerate) jitilfu r-riħa qawwija ta 'l-aċidu u jiksbu aromi mixtieq ħafna tat-tuffieħ, ananas, jew berry.
- Potenzjar tat-togħma:Fl-industrija tal-ikel, traċċi ta' ammonti jaġixxu bħala nota "maħmuġa" li toħloq realiżmu. Per eżempju, fibirrabirra (speċifikament fermentazzjoni Brettanomyces), jipprovdi l-karatteristika "farmhouse" jew "funky" kumplessità.
- Intermedju Metaboliku:Fil-bijoloġija tal-bniedem, huwa intermedju fil-metaboliżmu tal-lewċina. Taħt kundizzjonijiet normali, huwa kkonvertit f'Isovaleryl-CoA. L-inibizzjoni ta 'din il-mogħdija hija l-kawża primarja ta'aċidemija iżovalerika (IVA), fejn livelli elevati fil-awrinau l-għaraq jirriżulta f'riħa ta '"saqajn għaraq", sintomu dijanjostiku ewlieni.
Benefiċċji & Karatteristiċi Ewlenin
- Natura-Purità Identika:Derivat permezz ta 'rotot sintetiċi preċiżi li jirriflettu l-profil kimiku ta' estratti naturali mill-għerq Valerian.
- Reattività Għolja:Rati ta 'konverżjoni eċċellenti għal intermedji farmaċewtiċi u sinteżi ta' ester tal-fwieħa.
- Konformità Regolatorja Stretta:Jikkonforma ma 'FEMA (3102)uJECFAstandards għas-sigurtà tal--ikel.
- Marker Analitiku:Il-likwidu ta'-purità għolja tagħna huwa ideali għall-użu bħala standard ta' referenza fil-laboratorji kliniċi li jistudjawsintomi ta' aċidemija iżovalerikau disturbi fil-metaboliżmu tal-lewċina.
Applikazzjonijiet Industrijali
- Aġent tat-togħma:Użat biex tinħoloq mill-ġdid it-togħma awtentika tal-ġobon maturat (Cheddar, Parmesan), butir, u frott tropikali.
- Industrija tal-birra:Essenzjali għal kits ta' taħriġ sensorjali biex jidentifikaw "off-togħmiet" jew "funk" fi stili speċifiċi ta' birra artiġjanali.
- Farmaċewtiċi:Użat bħala materja prima għas-sinteżi ta 'sedattivi u antikonvulsivi.
- Fwejjaħ:Użat f'konċentrazzjonijiet baxxi biex iżżid sfumaturi "korp" u animaliċi għal fwejjaħ maskili u sapun speċjali.
- Riċerka Klinika:Iservi bħala sottostrat għall-istudjuAċidemija isovalerika genereviewsu protokolli dijanjostiċi.
Sigurtà u Regolatorja (Sommarju SDS)
- Klassifikazzjoni tal-GHS:Korrużjoni tal-Ġilda (Kategorija 1B); Ħsara Serja fl-Għajnejn (Kategorija 1).
- Skeda ta' Data ta' Sigurtà (SDS):Disponibbli fuq talba. Dejjem jimmaniġġa b'ingwanti protettivi u protezzjoni għall-għajnejn minħabba n-natura aċiduża tiegħu.
- Rilevanza Klinika:Għal professjonisti mediċi, jekk jogħġbok irreferi għalGeneReviews għal Aċidemija Isovalerikarigward l-impatt fiżjoloġiku ta’ livelli elevati ta’ aċidu isovaleriku.
FAQ: Mistoqsijiet Frekwenti
Q: X'riħa l-Aċidu Isovaleriku?
A: F'forma likwida kkonċentrata, għandha riħa qawwija ħafna u punġenti simili għal saqajn għaraq jew ġobon misnieħ.
Q: L-Aċidu Isovaleriku jinstab fil-ġisem tal-bniedem?
A: Iva, huwa prodott tal-metaboliżmu tal-aċidu amminiku. Madankollu, livelli għoljin ta 'aċidu isovaleriku fl-awrina huma ġeneralment sinjal ta' disturb metaboliku (IVA).
Q: X'inhu r-rwol tagħha fil-birra?
T: Tista' tkun "togħma mhux-" minn ħops antik jew karatteristika "funky" mixtieqa f'ales selvaġġi-fermentati.
Ikkuntattjana
Ottimizza l-formulazzjonijiet tal-fwieħa u t-togħma tiegħek bil--Purità Għolja tagħnaLikwidu ta' Aċidu Isovaleriku.
Kuntatt għal Kwotazzjoni bl-ingrossa|Itlob Kampjun Ħieles|SDS/TDS
Jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqella.zhang@huilinbio-tech.com.
It-tags Popolari: Aċidu isovaleriku (aċidu 3-metilbutanoiku) likwidu, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, pur, naturali, ta 'kwalità għolja, fl-istokk, għall-bejgħ
